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Doce de Mamão Enrolado 🤤 Ingredientes: • 600 g de mamão verde cortado em tiras finas • 600 g de açúcar • 450 ml de água • Cravo, canela e erva-doce a gosto • 25 g de bicarbonato de sódio para a água de molho #docedemamaoverde #docedemamao #doce #docedainfancia

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7d ago

Aqui em casa sempre tem uma sobremesa na geladeira, e essa é uma das minhas favoritas. Ela é campeã por aqui! 🤤 Trufa de chocolate ao leite com um toque especial de baunilha Ingredientes: • 350 g de chocolate ao leite • 120 g de creme de leite • Conhaque envelhecido • Baunilha Eu banhei no chocolate ao leite, mas você também pode banhar na cobertura, se preferir. A trufa tem uma ótima validade, então eu sempre gosto de fazer e deixar algumas prontas na geladeira.

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7d ago

Os planos da tarde por aqui renderam um bolo de paçoca. 🤭 Quem me conhece sabe que eu sou apaixonado por bolo de paçoca. E, é claro, vou te ensinar essa receita! Massa: • 4 ovos • 220 g de açúcar refinado • 140 ml de óleo • 200 ml de leite integral • 280 g de farinha de trigo • 5 paçocas esfareladas • 12 g de fermento químico em pó Cobertura: • 400 g de doce de leite • 180 g de creme de leite Finalize com paçoca esfarelada por cima.

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7d ago

Qual a melhor calda para umedece BOLO? Se você está começando da confeitaria, não pule esse vídeo. Essa é a peça fundamental para você ter sucesso na montagem do seus bolos. Por muito tempo eu usei e acreditei em um tipo de calda mas hoje eu tenho a consciência que o melhor para o seu cliente é o que eu te conto no vídeo. 😱

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7d ago

Hoje eu vou te contar o segredo da pipoca gourmet de chocolate branco com leite em pó, que fica simplesmente perfeita! 🤤🍿 Ingredientes: Para a pipoca: • 160 g de milho para pipoca • 60 g de óleo Para o caramelo: • 200 g de açúcar refinado • 40 g de manteiga • 2 g de bicarbonato de sódio Para finalizar: banhe a pipoca em chocolate branco derretido e envolva no leite em pó. Essa é a base de uma receita menor. Se quiser fazer uma quantidade maior, é só dobrar os ingredientes

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7d ago

Anota aí os ingredientes. 👇🏾 • 100 g de claras • 150 g de açúcar refinado • 125 g de açúcar de confeiteiro • 125 g de farinha de amêndoas 🎥 Modo de preparo no vídeo. Rendimento: 27 unidades.

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7d ago

Ingredientes da massa: • 100 g de claras • 150 g de açúcar refinado • 125 g de açúcar de confeiteiro • 125 g de farinha de amêndoas Recheio de limão-siciliano: • 350 g de chocolate branco • 120 g de creme de leite • 25 g de pasta concentrada de limão-siciliano 🎥 O modo de preparo está no vídeo.

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7d ago

Ingredientes da calda: • 400g de açúcar refinado • 200ml de água ➡️ Fiz 2 receitas da calda. Ingredientes do pudim: • 3 ovos • 700g de leite condensado • 90g de leite em pó • 200g de creme de leite • 400ml de leite integral ➡️ Fiz 2 receitas e meia dessa massa para preencher todos os mini potinhos de 80ml.

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