Ana Paula JatobĂĄ
HĂĄ quem diga que massa fresca Ă© sĂł farinha e ovo. Eu discordo! Vai muito alĂ©m disso. A produção de uma massa fresca de qualidade começa na escolha dos ingredientes, passa pela receita e termina na tĂ©cnica aplicada com confiança. Cada passo Ă© importante e um depende do outro. Costumo dizer que a tĂ©cnica liberta e com o domĂnio da tĂ©cnica, vocĂȘ domina qualquer receita. Agora, anote a receita â€”ïž 150g de sĂȘmola de trigo duro 350g de farinha 00 @petralafarinabrasil 250g de ovos (aproximadamente...
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