Patricio Carvalho
Como transformar a carne mais barata do aΓ§ougue em picanha π₯π€― π INGREDIENTESπ β’ 1kg de Miolo da paleta ou Miolo do acΓ©m β’ Gordura bovina para fazer a capinha β’ Sal β’ Shoyu β’ Bicarbonato de sΓ³dio π₯ MODO DE PREPARO Corte o miolo do acΓ©m em bifes finos, contra as fibras, e bata com um martelo de carne. Misture o sal, o shoyu, a Γ‘gua e o bicarbonato e envolva os bifes no tempero. Deixe marinar por 10 minutos. Sobreponharolinhoifes e enrole bem apertadinho. Corte a gordura em tiras e envolva ca...
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