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BUTTER GANACHE — FICHA TÉCNICA Ingredientes * 700 g de chocolate blanco * 300 g de mantequilla sin sal * 300 g de crema de leche Procedimiento 1. Fundir el chocolate Colocar los 700 g de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas. Llevar al microondas en intervalos de 30 segundos, retirando y mezclando muy bien después de cada intervalo. Continuar hasta que el chocolate esté completamente fundido y homogéneo. Importante: no es necesario que el chocolate esté excesivamente caliente. ...
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