Julyana Fiorin
Ouro negro! Uma das iguarias mais caras do mundo: o caviar. Nรฃo se deixe intimidar pelo nome chique. Caviar nรฃo รฉ nada mais do que ovas de peixeโฆ mas nรฃo qualquer peixe: do esturjรฃo! Um peixe gigante, mais antigo que os dinossauros, que existe hรก mais de 200 milhรตes de anos. Aliรกs sabia que desde muitos anos se come caviar? Porรฉm antes era algo casual. As ovas chegam a ser atรฉ 35% do peso de um esturjรฃo. O que faz o caviar o sabor do caviar? Depende principalmente do perfil da fรชmea: qual es...
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