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Bolo Cremoso de Chocolate (Gâteau Moelleux au Chocolat) Ingredientes * 300 g de chocolate meio amargo picado (estou usando o da @ritzmann.chocolate , com 56% de cacau) * 220 g de manteiga com sal — importante para equilibrar o dulçor da receita * 150 g de açúcar * 300 g de ovos (não importa se serão 6 ou 7 ovos; o importante é respeitar a gramatura) * 5 g de extrato de baunilha ou pasta de baunilha * Flor de sal a gosto * Cacau em pó Ritzmann para polvilhar, a gosto * Morangos frescos Modo d...
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