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Royal Trap
Noite de chuva na Matriz đŸŒ§ïžâšĄ Arapongas tĂĄ no mapa e ninguĂ©m segura Quem Ă© daqui comenta "É NÓS" 👇 VĂ­deo completo no insta: @big.r.oficial.rt #TrapBR #Arapongas #trapnacional More
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Agenor Maia
Sous vide vem do francĂȘs e significa “sob vĂĄcuo”. A tĂ©cnica surgiu na alta gastronomia francesa e hoje Ă© uma das ferramentas que mais admiro na cozinha. O princĂ­pio Ă© simples: temperatura controlada, tempo controlado, zero variĂĄvel. Esse cordeiro ficou 12 horas a 84 graus, embalado com mirtilo amassado, alho, hortelĂŁ, vinho branco, redução de cogumelos com romĂŁ, sal e pimenta do reino. O mirtilo solta aroma aos poucos, o alho ralado se funde no caldo, e o resultado Ă© uma carne que desmancha soz... More
ANTONIO JÚNIOR
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