Pablođ
âMas Camila, pode assar bolo com plĂĄstico filme?âđ Pode! E essa Ă© uma das tĂ©cnicas que desenvolvi para a produção das minhas Slice Cakes e para o meu Festival de Fatias tambĂ©m. O segredo nĂŁo estĂĄ apenas no plĂĄstico filme, mas em todo o mĂ©todo: aro baixo + tĂ©cnica de assamento + uma massa com a umidade certa. O resultado Ă© uma massa fofinha, Ășmida e estruturada, que continua deliciosa mesmo depois do congelamento e descongelamento. E olha esse detalhe: eu nĂŁo uso desmoldante nem gordura para so...
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