@aninhacosta
Costela inteira, janela, minga, quadrada, ripa e dianteiro. Seis nomes, seis cortes diferentes â e a maioria das pessoas trata tudo como se fosse a mesma coisa. Como chef e pitmaster, eu vejo isso toda semana: alguĂ©m compra "costela" sem saber qual estĂĄ levando. E o resultado no prato depende exatamente disso. Agora vocĂȘ sabe o que estĂĄ comprando. E quando alguĂ©m te falar "costela", vocĂȘ jĂĄ vai saber perguntar: qual? Qual dessas vocĂȘ leva pra casa? đ #costela #churrasco #carnesnobes #pitmaster...
More
