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โฐ TEMPO DO CHOQUE TรRMICO: Legumes delicados: 10 atรฉ 30 segundos Legumes moles: 30s a 1 minuto Legumes duros: 1 a 2 minutos ๐ง๐ฅ Tempo na รกgua fervente. Na รกgua gelada รฉ atรฉ ele perder todo o calor. โ ๏ธ BRANQUEAR NรO ร COZINHAR. Se vocรช deixar tempo demais na รกgua fervente ele nรฃo vai ficar legal na hora de usar na receita! O branqueamento รฉ uma tรฉcnica da cozinha profissional que ajuda a preservar cor, textura e nutrientes dos legumes โ e ainda deixa tudo muito mais prรกtico na hora de cozinhar....
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