Queijaria do Chico
Alvura Negra, D’Chèvre Por fora, preto. Por dentro, branco e cremoso. O Alvura Negra é um queijo de leite de cabra com mofo branco, coberto por carvão vegetal feito com alecrim do campo. A casca escura perfuma a massa e deixa o queijo parecido com nenhum outro da tábua. A história Ele é feito pela D’Chèvre, queijaria mineira que trabalha com leite de cabra. O Alvura Negra levou o Super Ouro no Mundial Queijo Brasil 2024. A cave de maturação Ele matura por volta de 30 dias em caves de pedra-sabã...
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