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Verdadeiro RAGÙ ALLA BOLOGNESE INGREDIENTES E PASSO A PASSO (para 6 pessoas) 🧺 INGREDIENTES Carne e base: 🥩 400 g polpa de carne bovina moída grossa 🥓 150 g pancetta fresca de porco em fatias (ou bem picada) 🧅 ½ cebola (cerca de 60 g) 🥕 1 cenoura (cerca de 60 g) 🌿 1 talo de salsão/aipo (cerca de 60 g) Líquidos e tomate: 🍷 1 copo de vinho (tinto ou branco) 🍅 200 g passata de tomate 🍅 1 colher (sopa) de duplo concentrado de tomate 🥛 1 copo de leite integral (op...
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