Néia Chiconello de Oliveira Ramos
Glacê Espelhado Roxo – Técnica Profissional
Ingredientes:
• 10g de gelatina em pó incolor (tipo granular)
• 60g de água (para hidratar a gelatina)
• 150g de chocolate branco
• 100g de leite condensado
• 150g de glucose de milho (43% de concentração)
(Substituto no Brasil: Karo ou glucose de milho branca)
• 150g de açúcar refinado
• 75g de água (adicional)
Modo de preparo nos comentários
#fyppp #calda maravilhosa vc vai encantar # seus convidados
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