Ricardo Katsuya
QUAL A DIFERENÇA DO POLVILHO DOCE E DO AZEDO? | MISTER KATS Sabia que o polvilho é um subproduto da mandioca? A diferença entre o polvilho doce e o azedo começa ainda na etapa de preparação. O polvilho doce, também conhecido como fécula de mandioca, é extraído a partir do líquido que sai do processo de prensa da massa de mandioca na hora da fabricação da farinha. Sendo assim, essa primeira fécula da mandioca é o polvilho doce. Inclusive, vale ressaltar que ambos os nomes são sinônimos, embora o
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