chefcarlosafonso
Pouca gente sabe que o bacalhau também pode ser servido cru. Quando é de boa qualidade e está bem demolhado, precisa apenas de ingredientes frescos e de um bom tempero. Salada de Bacalhau Cru Ingredientes 500 g lombo de bacalhau demolhado 300 g tomate coração-de-boi 200 g pepino 180 g pimento assado 80 g cebola roxa 60 g azeitonas pretas 15 g salsa 90 ml azeite virgem extra 20 ml vinagre de vinho branco Flor de sal q.b. Pimenta-preta q.b. Preparação Corta o bacalhau em cubos regulares e reserva...
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