Julio Luchmann
Guardar alho fresco dentro do azeite parece uma pr谩tica simples e at茅 saud谩vel, mas exige cuidado. O alho pode carregar esporos da bact茅ria Clostridium botulinum, e quando ele fica mergulhado no 贸leo 茅 criado um ambiente com pouco oxig锚nio, condi莽茫o que pode favorecer a produ莽茫o da toxina botul铆nica se o armazenamento for inadequado. O maior risco aparece quando essa mistura 茅 preparada em casa e permanece por muito tempo em temperatura ambiente. O azeite n茫o esteriliza o alho nem elimina os es
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