chefejamon
Croissant à moda do Porto Ingredientes Esponja * 50g farinha de trigo * 50g água morna * 15g fermento fresco Massa final * 115g esponja * 300g farinha de trigo T65 sem fermento * 7g de sal * 50g de açúcar * 2 ovos L * 85g de manteiga sem sal * 70g de manteiga sem sal para laminar Calda * 150g de açúcar * 200g de água * Vagem de baunilha * Raspa de limão
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