Mario Amorim
Fígado de Galinha Refogado com Polenta Cremosa 🧾 Ingredientes Fígado * 1 kg de fígado de galinha * 100 g de tomate picado * 60 g de pimenta de cheiro picada * 50 g de alho picado * 50 g de cebola picada * 10 g de colorau * 10 g de pimenta calabresa * 10 g de páprica picante * 10 g de cúrcuma * 30 g de sal Para escaldar (tirar o cheiro) * Água suficiente para cobrir * 1 colher (sopa) de sal * 2 colheres (sopa) de vinagre Polenta cremosa * 600 ml de caldo de frango * 150 g de fubá mimoso
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