Manual do Óbvio
Espremer laranjas (ou limões) direto da geladeira é um erro que desperdiça boa parte do suco. O frio enrijece as membranas e contrai os pequenos sacos de suco dentro da fruta. O segredo técnico para extrair 30% a mais de líquido é deixar a fruta em temperatura ambiente ou rolá-la com leve pressão na bancada antes de cortar.
More
