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Quando vocรช faz um bolo, segue a receita direitinha ou gosta de alterar os ingredientes? Sabe a funรงรฃo de cada um? Na indรบstria รฉ igualโฆ quando hรก alteraรงรฃo da receita ou a famosa indicaรงรฃo no rรณtulo de โnova receitaโ os ingredientes substituรญdos levam em conta as suas propriedades tecnolรณgicas e, comumente, sai um e entram 2, 3, 4โฆ pois nรฃo รฉ fรกcil manter a mesma caracterรญstica original com esta substituiรงรฃo. Na receita do bolo รฉ igualโฆ se nรฃo usar ovo, precisa encontrar novos ingredientes que...
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