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πͺπΈ Essa Γ© mais uma que mostra como a escassez gera criatividade. Foi criada pelos camponeses da Andaluzia, regiΓ£o linda da Espanha. O salmorejo Γ s vezes Γ© confundido com o gazpacho, mas a diferenΓ§a Γ© a textura e os ingredientes. Nesta, batemos os tomates com ovos cozidos, cominho, sal, azeite e vinagre, o original Γ© jerez, mas vocΓͺ pode usar o balsΓ’mico mesmo. π
O gazpacho Γ© mais lΓquido e tem outros vegetais, O salmorejo Γ© mais cremoso e Γ© feito sΓ³ de tomate e pΓ£o, finalizado com ovo e jam...
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