La Nutri Foods
Foram 5 peças de barriga de porco testadas, dezenas de técnicas de cura seca, sal, fermento em pó e diferentes temperaturas de óleo até chegar no resultado perfeito. Sabe qual foi o maior aprendizado? O verdadeiro segredo daquela pururuca que "pipoca" por igual não é apenas o óleo fervendo despejado por cima. A grande virada de chave está na qualidade e no tipo da carne usada. Assim como o wagyu revolucionou o churrasco bovino, certas raças suínas de alta qualidade possuem o equilíbrio exato
Más
