Chef João Cisneiro
Refogado Oriental de Cogumelos — umami em cada garfada! Shiitake, funghi sec, alga wakame, katsuobushi, hondashi, gengibre e cheiro-verde. Ingredientes que, quando tratados com cuidado e carinho, se transformam em um prato simples, mas cheio de personalidade. O segredo está justamente na combinação desses ingredientes, que trazem diferentes camadas de sabor e um umami intenso e delicioso. O resultado é um refogado oriental aromático, saboroso e surpreendente! Mais uma prova de que não é precis...
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