Simone Ferreira478
   A puba (ou carimã) é uma massa de mandioca fermentada, rica em carboidratos e livre de glúten, amplamente usada na culinária do Norte e Nordeste brasileiro para fazer bolos, broas, beijus, farofas e mingaus. Seu sabor suave e textura macia a tornam ideal para receitas tradicionais, sendo uma alternativa sem glúten.
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