Papo De Mulher com katty
βπ§ CafΓ© gelado nΓ£o Γ© a mesma coisa que Cold Brew! No Cold Brew, a extração acontece a frio e leva vΓ‘rias horas. Aqui eu fiz diferente: preparei o cafΓ© a quente, buscando bastante doΓ§ura e corpo, e depois coloquei direto no gelo para resfriar rapidamente. E isso faz diferenΓ§a! A temperatura da extração interfere na solubilização dos compostos do cafΓ©. Por isso, extrair a quente e depois resfriar nΓ£o entrega a mesma xΓcara que extrair a frio. Usei o Trem BΓ£o, na proporção 1:10, moagem grossa de ...
More
