Isaac Padeiro
Produção de Pão Francês de Qualidade👨🏻🍳. Minha receita de pão francês que estou produzinho no momento é da seguinte forma: 25KL de trigo mix de francês 150g de fermento para assar no mesmo dia 380g de melhorador de massas 10L de gelo 7,5L de água Prestando atenção que, não pode bater muito na masseira e nem cilindrar de mais a massa ta, pois pode acabar com as fibras e então o pão ficar ruim, aconselho a não deixar descansar muito e tem passar de mais no ponto de vel, pois quanto mais fi...
Lebih banyak
