Julio Luchmann
O coco Ă© um alimento funcional rico em fibras, minerais e gorduras, principalmente saturadas. Entre seus ĂĄcidos graxos estĂŁo o lĂĄurico, o caprĂlico e o cĂĄprico; estes dois Ășltimos sĂŁo mais facilmente convertidos pelo fĂgado em corpos cetĂŽnicos, que podem funcionar como uma fonte alternativa de energia para o cĂ©rebro. Ele tambĂ©m ajuda na saciedade, no funcionamento intestinal e pode substituir opçÔes ultraprocessadas quando consumido in natura e sem açĂșcar adicionado. O cĂ©rebro Ă© um dos ĂłrgĂŁos m
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