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O excesso de leite em pó funciona como uma “barreira” entre o brigadeiro e a Nutella. Quando você passa o brigadeiro no leite em pó e deixa uma camada grossa, acontece basicamente isso 👇🏽 * O leite em pó absorve a umidade e a gordura da superfície do brigadeiro. * Forma uma camada seca e pulverulenta. * A Nutella precisa de uma superfície ligeiramente pegajosa/úmida para aderir bem. * Se você deixa muito leite em pó, a Nutella acaba grudando no leite em pó, e não no brigadeiro — e essa camada...
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