Rodrigo Bueno
DESMANCHANDO. MAS INTEIRA. π₯©π₯ A ideia desse steak de copa lombo era chegar no limite: macio o suficiente pra quase desmanchar no garfo, mas ainda inteiro no prato. STEAK DE COPA LOMBO π₯© Copa lombo πΆοΈ Rub de sua preferΓͺncia πΊ 200 ml de cerveja preta doce Como fazer: Tempere a copa lombo com o rub e leve para defumar a 120Β°C. Quando a temperatura interna chegar a 75Β°C, retire e embale com 200 ml de cerveja preta doce. Volte para o fogo e deixe seguir atΓ© a carne ficar praticamente desmanchan...
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