＠chefhelena
KIMCHI JJIGAE 🫕🌶️ Essa é a comida conforto para o coreano em dias frios. Essa é a versão que eu mais fiz a vida toda usando costelinha suína, apesar de a mais famosa ser com barriga de porco. Caldos que cozinham lentamente precisam de osso, carne, gordura e colágeno para ficar bem rico e encorpado, e esse é o meu segredinho nessa receita. O resto é bem simples, tudo na panela, e cozinhar com paciência no fogo baixo. 🥢 Ingredientes: - Costelinha suína em pedaços - Kimchi (
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