Surya Berlino Babel
Durante muito tempo, alguns cortes carregaram o rótulo de “carne de segunda”. Mas a verdade é que, com a melhora da genética do gado e as técnicas certas de preparo, muitos deles conquistaram espaço na churrasqueira e hoje fazem parte dos melhores churrascos. E um dos maiores exemplos disso é o miolo de acém! Neste vídeo, eu mostro como transformar esse corte em uma carne extremamente macia, suculenta e cheia de sabor, provando que um bom churrasco não depende apenas dos cortes mais caros, ...
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