cozinhatina
O segredo da carne suculenta de restaurante. A técnica se chama velveting e é MUITO mais simples do que parece: 📌Para cada 1 kg de carne: • 1 colher de chá de bicarbonato • Tempere e deixe por 10 minutos • Antes de grelhar, misture 1 colher de amido de milho O bicarbonato ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, enquanto o amido ajuda a manter os sucos e ainda contribui para aquela caramelização deliciosa. 😋🍗 E pronto, agora é só preparar normalmente. Salva esse vídeo porque esse é daq...
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