com.ciencia.gaia
Quando você coloca uma manga cortada dentro de uma câmara de vácuo, algo impressionante acontece: ela começa a ferver sem estar quente. Isso ocorre porque, ao retirar o ar, a pressão despenca. E a física é clara: quanto menor a pressão, menor a temperatura necessária para a água entrar em ebulição. Quando a pressão fica perto de zero, a água ferve na temperatura ambiente, sem aquecer. A manga inteira não reage igual porque a casca funciona como uma “parede de pressão”, protegendo o interior. Já...
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