Isaac Padeiro
Produção de PĂŁo FrancĂȘs de Qualidadeđšđ»âđł. Minha receita de pĂŁo francĂȘs que estou produzinho no momento Ă© da seguinte forma: 25KL de trigo mix de francĂȘs 150g de fermento para assar no mesmo dia 380g de melhorador de massas 10L de gelo 7,5L de ĂĄgua Prestando atenção que, nĂŁo pode bater muito na masseira e nem cilindrar de mais a massa ta, pois pode acabar com as fibras e entĂŁo o pĂŁo ficar ruim, aconselho a nĂŁo deixar descansar muito e tem passar de mais no ponto de vel, pois quanto mais fi...
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