Eloisa Cola
A forma que você usa pode deixar o bolo cru no meio ou seco nas bordas? 🎂🌡️ Me segue para aprender como escolher a forma certa para cada receita! A geometria da forma muda o caminho que o calor percorre até o centro da massa. Uma forma mais funda, por exemplo, pode fazer o miolo demorar mais para firmar enquanto as bordas já estão assadas. Material, cor e espessura também influenciam a transferência de calor. Por isso, trocar alumínio por vidro ou por uma forma mais escura pode exigir ajustes...
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