Marlon Batista
Hoje eu comi carne gorda e tutano. E sempre aparece alguém dizendo: “Mas doutor… isso faz mal?” Curioso é que muita gente tem medo de gordura natural, mas não tem medo de: • Coca Zero • arroz com feijão integral cheio de ultraprocessado junto • tapioca que vira praticamente glicose no sangue A gordura natural da carne acompanha a alimentação humana há milhares de anos. Já muitos alimentos modernos, ultraprocessados e ricos em carboidratos refinados estão associados a picos de glicose, infla
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