rodegann
250 g farinha 155 ml de água 6 g sal 8 g azeite 0,5 g fermento seco 1 - Em um bowl, dilua o fermento na água, acrescente a farinha e misture, apenas para incorporar água e farinha. 2 - Acrescente o sal, misture mais um pouco e acrescente o azeite. 3 - Sove por uns 3 minutos até ela parar de ficar “escorregadia” e oleosa. 4 - Deixe descansar por 2h em geladeira. 5 - Faça 2 sessões de dobras como explicado, com intervalo de 20 min em temperatura ambiente. 6 - Coloque em um pote untado com azeite ...
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