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Culinária Sem Segredo
Strogonoff de frango para servi 200 pessoas Ingredientes 1kg de margarina De 12 a 15 cebolas processada ou ralada 600g de alho amassado 50kg de filé de peito de frango cortado em cubos Len mompepper a gosto Páprica defumada a gosto Pimenta do reino a gosto Sal a gosto 3,5kg de ketchup 1,5kg a 2kg de mostarda 15k de creme de leite Cheiro verde a gosto 4kg de cogumelos Obs: se for servi no prato dos convidados basta 40kg de peito, se for deixar os convidados servirem a vontade aí More
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doceprofissional
Chantininho Perfeito e no ponto certo Ingredientes • 500 ml de chantilly bem gelado (12h na geladeira + 30 min no freezer antes de usar) • 100 g de leite em pó • 15 g de emulsificante Modo de Preparo 1. Coloque todos os ingredientes na batedeira. 2. Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume. 3. O ponto certo é quando o batedor cria aquele buraco no meio e sai cheio de chantilly. Dicas Importantes • ✅ Para usar em bico de confeitar: hidrate com um pouquinho de leite conden... More
Histórias O_O
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