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Evite o consumo exagerado dessa fruta! A carambola é perigosa porque possui uma neurotoxina poderosa, chamada caramboxina, que é um aminoácido semelhante à fenilalanina. A caramboxina age no sistema nervoso central provocando uma hiperexcitabilidade do cérebro, podendo deixar os consumidores dela agitados ou com até mesmo convulsões. E quem tem problema renal não deve ingerir carambola, pois a fruta contém uma substância que pode intoxicar se não for eliminada completamente.
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