Cristina3484
Ganache de Chocolate e Laranja Pera Nessa receita eu usei chocolate Sicao 40% Ingredientes 625g chocolate amargo 40% 250g creme de leite fresco 35g glucose 30g licor fino de laranja (opcional mas recomendo) Raspas de 3 laranjas para infusão 40g manteiga sem sal Modo de preparo Raspe as laranjas sobre o creme de leite em uma panela e aqueça até levantar fervura. Tampe e deixe de lado por 20 minutos. Despeje sobre o chocolate passando pela peneira.
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