Cida
O "ovo preto" da China, conhecido como Ovo Centenário ou Pidan (皮蛋), é uma iguaria asiática feita pela conservação de ovos de pato (ou galinha) em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal e amido de arroz por semanas ou meses, tornando-se uma iguaria com gema verde escura e cremosa e clara gelatinosa escura, com sabor forte e umami que lembra queijo, e aroma acentuado. Embora pareça "podre", é um prato tradicional apreciado, #chines #food #comida #China Aquigeralbrilha 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
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