Chef LĂ©o Oliveira
đ«âš VocĂȘ sabe a diferença entre o chocolate nobre e o fracionado? Muita gente ainda confunde â e escolher o tipo errado pode mudar totalmente o resultado das suas receitas! đ± No vĂdeo de hoje, te explico direto do mercado como identificar cada um e quando usar cada tipo de chocolate: â
Nobre â sabor intenso, brilho natural e derrete na boca đ€€ â
Fracionado â prĂĄtico, ideal pra coberturas e banhos rĂĄpidos đ©âđł Entender essa diferença Ă© essencial pra quem trabalha com confeitaria
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