Chef Ingled Anderson
Sal antes, durante ou depois. Qual é o certo? Qualé o errado? Tem quem tempere na hora Tem quem dá tempo pro sal agir E tem quem ajusta no final. Cada escolha gera um resultado. E cada resultado agrada um paladar. Errado? Errado é não fazer. E por aí, qual você prefere? segundo o Chef Ingled Anderson o sal antes desidrata a carne e pode deixar ela com uma aparência não muito agradável por isso o aconselhável e sal durante o preparo.
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