Elaine Adaney
Tem gosto de quΓͺ? Esse Γ© o Hokkigai, um molusco muito saboroso que lembra o polvo, ou uma ostra ao bafo mais adocicada. No Brasil recebe o nome de βamΓͺijoaβ. No JapΓ£o tambΓ©m Γ© servido cru. Quando jΓ‘ vem branqueado assim de fΓ‘brica, nΓ£o precisa cozinhar. Eu passei por apenas 5 segundos em Γ‘gua quente com sal pra tirar os resquΓcios das vΓsceras, que podem conter areia β e porque eu gosto dele quentinho no sushi. Se deixar mais tempo, jΓ‘ era, fica rijo. JΓ‘ conhecia? JΓ‘ comeu? #sushi #hokkigai #c...
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