Julio Luchmann
Guardar alho fresco dentro do azeite parece uma prΓ‘tica simples e atΓ© saudΓ‘vel, mas exige cuidado. O alho pode carregar esporos da bactΓ©ria Clostridium botulinum, e quando ele fica mergulhado no Γ³leo Γ© criado um ambiente com pouco oxigΓͺnio, condição que pode favorecer a produção da toxina botulΓnica se o armazenamento for inadequado. O maior risco aparece quando essa mistura Γ© preparada em casa e permanece por muito tempo em temperatura ambiente. O azeite nΓ£o esteriliza o alho nem elimina os es
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