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π₯ Maionese verde com ovo em pΓ³: o segredo das hamburguerias! VocΓͺ sabia que a maioria das hamburguerias artesanais usa ovo em pΓ³ na maionese? E tem um motivo muito bom pra isso! π β
SeguranΓ§a alimentar em primeiro lugar β o ovo em pΓ³ passa por um processo de pasteurização que elimina bactΓ©rias como a Salmonella, algo que o ovo cru nΓ£o garante. β
Validade muito maior β a maionese feita com ovo em pΓ³ dura mais na geladeira sem perder qualidade, o que Γ© essencial pra quem produz em escala. β
Res...
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