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Receita da Torta de Framboesa e Pistache Ingredientes Massa Pâte sucrée = Farinha 182g, Manteiga 97g, Açúcar de confeiteiro 90g, 1 ovo, pistache em pó 28g, amido 51g, 1 gema de ovo e 5g de creme, Corante de sua escolha Crème de pistache = 50g de manteiga, 50g de açúcar, 50g de pó de pistache, 1 ovo Namelaka de pistache = 100g de chocolate branco, 50g de leite, 100g de creme 30%, 2g de gelatina, 1 vagem de baunilha, 30g de pistaches Confit de framboesa = 150g de framboesas, 1,5g de pectina NH, 3...
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