Wildan Ramadhan53
Warna cantik alami dengan tekstur yang lembut. Komposisinya hampir mirip dengan donat kentang, tetapi karakter donat labu kuning sedikit lebih “manja”. Sedikit saja terlambat saat proses resting, adonan bisa over-resting dan kurang kokoh saat dicetak. Terlalu lama saat proofing, donat bisa over-proofing sehingga saat digoreng tidak mengembang maksimal dan lebih mudah menyerap minyak. Karena itu, memahami karakter adonan menjadi kunci untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Gagal bukan berarti be...
More
