Cavalliery Consultoria
Isso é miséria ou pura gestão? 🧐 Economizar R$ 2,4 milhões por ano tirando 3 azeitonas, afinando a calabresa e padronizando o molho gerou revolta em muita gente na internet. Mas na operação real de uma pizzaria, uma única fatia de queijo a mais por unidade pode quebrar o caixa no fim do mês. O segredo está no que o cliente percebe: calabresa bem distribuída passa despercebida, mas azeitona a menos ele conta. Na sua visão de gestor ou cliente: ele está certo ou errado?
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