＠Técnico de alimentos
👨🍳 TÉCNICAS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA ✨ 🥖 PANIFICAÇÃO 1️⃣ Sova → desenvolve o glúten 💪 2️⃣ Fermentação → tempo = sabor ⏳ 3️⃣ Modelagem → mãos leves ✨ 4️⃣ Assamento → calor + umidade 🔥 🍰 CONFEITARIA 1️⃣ Claras em neve firme ☁️ 2️⃣ Farinha peneirada ✨ 3️⃣ Misturar de baixo para cima 🌬️ 4️⃣ Ingredientes em temperatura ambiente 🌡️ 💡 Segredo: Técnica é importante, mas o melhor ingrediente é sempre o amor ❤️ #Panificação #Confeitaria #TécnicasCulinárias #SejaCriador
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